橄榄

橄榄

别名:黄榄、青果、山榄、白榄、红榄、青子、谏果、忠果

热量:57.00千卡(100克可食部分)

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橄榄的热量

每100克可食部分
  • 57.00千卡

    热量
  • 0.80克

    蛋白质
  • 0.20克

    脂肪
  • 15.10克

    碳水化合物
  • 4.00克

    纤维素

橄榄营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)57.00
蛋白质(克)0.80
脂肪(克)0.20
碳水化合物(克)15.10
纤维素(克)4.00
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)22.00
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.01
维生素B3(毫克)0.70
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)3.00
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)—
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)130.00
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)49.00
磷(毫克)18.00
钾(毫克)23.00
钠(毫克)—
镁(毫克)10.00
铁(毫克)0.20
锌(毫克)0.25
硒(微克)0.35
铜(毫克)—
锰(毫克)0.48
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)—
赖氨酸(毫克)—
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)—
苏氨酸(毫克)—
色氨酸(毫克)—
缬氨酸(毫克)—
组氨酸(毫克)—
异亮氨酸(毫克)—
苯丙氨酸(毫克)—
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

橄榄介绍

橄榄,又名青果,因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。是一种常绿乔木,原产中国。“桃三李四橄榄七”,橄榄需栽培7年才挂果,成熟期一般在每年10月左右。新橄榄树开始结果很少,每棵仅生产几千克,25年后才显著增加,多者可达500多千克。橄榄树每结一次果,次年一般要减产,休息期为一至两年。故橄榄产量有大小年之分。

橄榄的营养价值

橄榄含一定量的碳水化合物、多种维生素以及钙、磷、铁等。新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒,食之能清热解毒、化痰、消积。


橄榄的功效与作用

清肺利咽,发痘疹,生津止渴,解酒解毒。用于肺热咳嗽、痰中带血,热邪伤津引起的口干舌燥、烦渴欲饮及咽喉肿痛,野蘑菇以及鱼蟹中毒或疮肿疼痛。

《王氏医案》之青龙白虎汤,用橄榄、萝卜,水煎服。治时行风火喉痛、喉间红肿。

《顾体医话》用橄榄捣为泥,食之,治野蕈中毒。

《随息居饮食谱》中用橄榄捣汁,或煎浓汤饮,治河豚、鱼、鳖诸毒,诸鱼骨鲠。

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