西红柿炒鸡蛋

1、西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。

2、 锅内放入适量的油，油热后倒入鸡蛋 液。翻煎鸡蛋，等鸡蛋两面的颜色都呈现金黄的时候，把鸡蛋从锅里取出来。

3、把西红柿翻进去，翻炒几下。西红柿会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。

PS：出锅的时候可以适量放一些白糖。