乌鳢

别名：黑鱼、生鱼、蛇皮鱼、黑石舻、铜鱼、石斑鱼

热量：85.00千卡（100克可食部分）

人气：9058人阅读

乌鳢的热量

每100克可食部分

85.00千卡
热量
18.50克
蛋白质
1.20克
脂肪
0.00克
碳水化合物
0.00克
纤维素

乌鳢营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)85.00

蛋白质(克)18.50

脂肪(克)1.20

碳水化合物(克)—

纤维素(克)—

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)91.00

脂肪酸(克)0.80

饱和脂肪酸(克)0.30

单不饱和脂肪酸(克)0.20

多不饱和脂肪酸(克)0.20

α-亚油酸(克)4.90

亚油酸(克)39.20

α-亚麻酸(克)6.60

亚麻酸(克)52.80

EPA-PCT(%)2.40

EPA(毫克)19.20

DHA-PCT(%)6.30

DHA(毫克)19.20

EPA+DHA(毫克)38.40

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)26.00

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.14

维生素B3(毫克)2.50

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.97

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)152.00

磷(毫克)232.00

钾(毫克)313.00

钠(毫克)48.80

镁(毫克)33.00

铁(毫克)0.70

锌(毫克)0.80

硒(微克)24.57

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.06

碘(微克)6.50

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1451.00

赖氨酸(毫克)1670.00

蛋氨酸(毫克)556.00

胱氨酸(毫克)186.00

酪氨酸(毫克)546.00

苏氨酸(毫克)804.00

色氨酸(毫克)174.00

缬氨酸(毫克)945.00

组氨酸(毫克)410.00

异亮氨酸(毫克)894.00

苯丙氨酸(毫克)718.00

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)742.00

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1264.00

乌鳢介绍

乌鳢为鳢科动物乌鳢 Ophicephalus argus Cantor 的肉或全体，体延长，呈圆筒形，长可达50厘米以上。青褐色，具三纵行黑色斑块，眼后至腮孔有两条黑色纵带。口大，牙尖，背鳍和臀鳍均延长如岭峰。咽头上方有一宽大鳃上腔，能呼吸空气。性凶猛，幼鱼以桡足类和枝角类为食，栖息淡水底层。待长到8厘米以上则捕食其他鱼类，故为淡水养殖业的害鱼之一。