五花肉蕃茄卷

1. 将五花肉片铺平，在肉上均匀地抹上料酒，静置20分钟。
2. 将竹签用水浸泡。
3. 小蕃茄洗净，去蒂，擦干水。
4. 将肉上撒上少许盐。
5. 撒上少许黑胡椒粉。
6. 取一片肉，在肉的一端放上一个小蕃茄。
7. 肉的一端裹住小蕃茄向前卷。
8. 卷到头后，用竹签在中间穿过。
9. 再穿上两个裹好肉的小蕃茄，在串的两面都撒上少许盐。
10. 再在串的两面都撒上少许黑胡椒粉。
11. 将穿好的串都摆到烤网上，送入预热至200度的烤箱中层，定时20分钟。
12. 中间取出一次翻面，烤熟后取出。用蕃茄酱和草莓酱调匀成酱汁，搭配食用即可。