甜蜜枣核桃

热量：343.87千卡（100克可食部分）

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甜蜜枣核桃的营养成分

每100克可食部分

343.87千卡
热量
6.70克
蛋白质
13.34克
脂肪
51.14克
碳水化合物
3.88克
纤维素

食谱原料 7135

主料：

蜜枣 500克

鸡蛋清 300克

辅料：

糯米粉 200克

核桃(干) 200克

调料：

白砂糖 30克

猪油(炼) 50克

甜蜜枣核桃营养信息

热量(千卡)343.87

碳水化合物(克)51.14

脂肪(克)13.34

蛋白质(克)6.70

纤维素(克)3.88

维生素A(微克)1.84

维生素C(毫克)21.64

维生素E(毫克)6.96

胡萝卜素(微克)4.69

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.14

维生素B3(毫克)0.70

胆固醇(毫克)3.63

镁(毫克)39.13

钙(毫克)38.44

铁(毫克)2.40

锌(毫克)0.68

铜(毫克)0.26

锰(毫克)0.86

钾(毫克)223.55

磷(毫克)76.59

钠(毫克)29.66

硒(微克)3.17

甜蜜枣核桃介绍

1. 将蜜枣上笼屉用旺火蒸熟取出，去核；
2. 将核桃肉用热水泡开，去皮膜；
3. 炒勺置中火上，下熟猪油烧至五成热时，将核桃下勺过油1分钟，捞起，滗去油，待用；
4. 取蜜枣1粒摊开，包进1粒过油的核桃肉，卷成橄榄形，至蜜枣全部包完为止；
5. 鸡蛋磕开，取清，放在碗里，加入糯米粉调拌后，将卷好的蜜枣核桃放入糯米蛋浆内蘸匀；
6. 炒勺置旺火上，下熟猪油烧至六成热，将蜜枣逐粒下勺炸至色黄发脆，炸好1粒即用漏勺捞起；
7. 待蜜枣全部炸完，再回入油勺内略炸，速倒进漏勺沥去油，装在盘里，撒上白糖即成。