糖醋白菜丝

1、将白菜心洗净，切成细丝，用精盐拌匀稍腌。鸭梨去皮、核，切成和白菜相同的细丝。山楂糕切成稍稍粗的丝备用。

2、用手轻轻地挤出大白菜的水分，放入盘内，将梨丝放在白菜上，再加上山楂糕丝。将白砂糖和醋加少许清水搅溶，浇在三丝上，淋上香油即成。