琼脂

别名：紫菜胶、琼胶、洋菜、海东菜、冻粉、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝

热量：311.00千卡（100克可食部分）

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琼脂的热量

每100克可食部分

311.00千卡
热量
1.10克
蛋白质
0.20克
脂肪
76.30克
碳水化合物
0.10克
纤维素

琼脂营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)311.00

蛋白质(克)1.10

脂肪(克)0.20

碳水化合物(克)76.30

纤维素(克)0.10

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)—

维生素B1(毫克)—

维生素B2(毫克)—

维生素B3(毫克)—

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)—

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)100.00

磷(毫克)7.00

钾(毫克)11.00

钠(毫克)3.30

镁(毫克)70.00

铁(毫克)7.00

锌(毫克)6.25

硒(微克)2.10

铜(毫克)0.30

锰(毫克)1.40

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)—

赖氨酸(毫克)—

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)—

苏氨酸(毫克)—

色氨酸(毫克)—

缬氨酸(毫克)—

组氨酸(毫克)—

异亮氨酸(毫克)—

苯丙氨酸(毫克)—

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

琼脂介绍

琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，琼脂是由海藻中提取的多糖体，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。为什么叫琼脂，主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出来的。海南的简称就是琼。琼脂是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一，广泛用于制造粒粒橙及各种饮料，果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等.琼脂在化学工业，医学科研，可作培养基，药膏基及其他用途。