芹菜饭

1、粳米淘洗干净。芹菜择洗干净，切成2厘米长的小段。

2、炒锅上火，注油烧热，放入葱花及芹菜煸炒几下，盛出。

3、炒锅再上火，加入清水600毫升，放入粳米熬煮，用铲搅拌，再放入芹菜同煮，用铲大翻几次，使饭菜拌匀，见米粒发胀、米汤发紧快断生时，加盖改文火焖7~10分钟，加精盐调味即可。