芦笋紫苏春笋虾

热量：55.92千卡（100克可食部分）

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芦笋紫苏春笋虾的营养成分

每100克可食部分

55.92千卡
热量
5.59克
蛋白质
1.43克
脂肪
3.51克
碳水化合物
0.71克
纤维素

食谱原料 10598

主料：

芦笋 50克

紫苏叶 30克

河虾 100克

辣椒(红、尖) 20克

春笋 30克

调料：

瓦罐鸡汤(汤) 100克

精盐 3克

白砂糖 5克

胡椒粉 2克

白酒 10克

芦笋紫苏春笋虾营养信息

热量(千卡)55.92

碳水化合物(克)3.51

脂肪(克)1.43

蛋白质(克)5.59

纤维素(克)0.71

维生素A(微克)16.63

维生素C(毫克)6.86

维生素E(毫克)1.58

胡萝卜素(微克)96.63

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.19

胆固醇(毫克)75.43

镁(毫克)22.39

钙(毫克)98.14

铁(毫克)1.78

锌(毫克)0.76

铜(毫克)0.22

锰(毫克)0.19

钾(毫克)175.04

磷(毫克)74.47

钠(毫克)448.15

硒(微克)8.72

芦笋紫苏春笋虾介绍

1、芦笋切段，去皮，春笋整根切段做成碗状。
2、笋尖、红辣椒切成小丁，紫苏叶留几片整的，其余切碎。
3、鲜虾去皮留尾，去虾线，用盐、胡椒粉、白酒腌渍。
4、春笋碗用鸡汤加少许盐煮熟，芦笋和春笋丁飞水捞出。
5、锅中放油煸香葱姜蒜末，放入紫苏末，红辣椒丁，春笋丁，煸出红油，放入鲜虾炒熟后加盐、鸡汤、白糖、调味，放入芦笋煸炒勾薄芡出锅将鲜虾及其他原料塞入春笋碗中。剩下的苏子叶垫在盘底装饰，芦笋围边。