芦荟芥末鸭掌

热量：149.26千卡（100克可食部分）

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芦荟芥末鸭掌的营养成分

每100克可食部分

149.26千卡
热量
21.97克
蛋白质
3.61克
脂肪
5.55克
碳水化合物
0.12克
纤维素

食谱原料 11738

主料：

芦荟 100克

鸭掌 500克

芥末 10克

调料：

精盐 3克

香油 10克

芦荟芥末鸭掌营养信息

热量(千卡)149.26

碳水化合物(克)5.55

脂肪(克)3.61

蛋白质(克)21.97

纤维素(克)0.12

维生素A(微克)9.34

维生素C(毫克)—

维生素E(毫克)1.26

胡萝卜素(微克)3.05

维生素B1(毫克)—

维生素B2(毫克)0.14

维生素B3(毫克)0.96

胆固醇(毫克)28.89

镁(毫克)7.62

钙(毫克)30.04

铁(毫克)1.36

锌(毫克)0.50

铜(毫克)0.01

锰(毫克)0.06

钾(毫克)28.41

磷(毫克)81.61

钠(毫克)238.48

硒(微克)5.46

芦荟芥末鸭掌介绍

1.芦荟叶肉切成片状，放入开水中煮5分钟后捞出，沥去水分，晾凉备用。
2.鸭掌洗净，放入开水中煮30分钟，煮熟后捞出，用凉水浸泡10分钟，沥去水分，用刀从掌底部沿趾爪划开掌皮，取出掌骨和指骨，并切成小块，放入盘中备用；芥末用水调汁，上锅蒸10分钟取出，备用。
3.芦荟片、鸭掌、芥末汁放入盘中，加入适量食盐、香油即可。