热量:352.00千卡(100克可食部分)
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352.00千卡
热量18.80克
蛋白质30.00克
脂肪37.20克
碳水化合物35.60克
纤维素莱菔子为十字花科植物莱菔的成熟种子。莱菔为二年生或一年生草本,原产我国,全国各地均有栽培品种。
夏、秋两季间种子成熟时割取全株,晒干,打下种子,除去杂质,晾干。
莱菔子种子类圆形或椭圆形,略扁,长2至4毫米,宽2至3毫米。种皮薄,表面红棕色、黄棕色或深灰棕色,放大镜下观察有细密网纹,种子一侧有数条纵沟,一端有黑色种脐。子叶2片,乳黄色,肥厚,有纵密褶,气微,味略辛。
以粒大、饱满、坚实、色红棕、无杂质者为佳。
莱菔子味辛甘、性平,归脾、胃、肺经;能升能降;具有消食导滞,降气化痰的功效;主治食积气滞,脘腹胀满,嗳气,下痢后重,咳嗽痰多,喘促胸满。