姜豉饴糖

1.干姜、淡豆豉共放不锈钢锅内，加水适量，煎煮。

2.每30分钟取煎液一次，加水再煎。共取煎液2次，合并煎液。

3.再以小火煎煮浓缩，至煎液稠厚时加入饴糖，调匀。

4.再煎至糖液不粘手时，停火。

5.趁热搅拌，使糖变成乳白色，倒在涂有食用油的石板或搪瓷盘上。

6.待稍冷，将糖切搓成条，再切成小块，每次吃5克。