黄米面油糕

别名：油炸糕

热量：391.23千卡（100克可食部分）

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黄米面油糕的营养成分

每100克可食部分

391.23千卡
热量
11.08克
蛋白质
9.91克
脂肪
67.28克
碳水化合物
4.14克
纤维素

食谱原料 8943

辅料：

花生油 80克

黄米面油糕营养信息

热量(千卡)391.23

碳水化合物(克)67.28

脂肪(克)9.91

蛋白质(克)11.08

纤维素(克)4.14

维生素A(微克)1.71

维生素C(毫克)0.86

维生素E(毫克)5.38

胡萝卜素(微克)10.41

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)0.34

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)62.61

钙(毫克)38.08

铁(毫克)2.53

锌(毫克)0.39

铜(毫克)1.11

锰(毫克)0.48

钾(毫克)371.96

磷(毫克)139.78

钠(毫克)3.50

硒(微克)1.13

黄米面油糕介绍

1.将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油，备用。
2.将红小豆、红枣洗净，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺轧成泥，即成馅料。
3.将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆后压扁，包上枣豆馅，捏成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯。
4.锅内倒入花生油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金黄色，捞出，即可食用。