腐乳蛋

腐乳蛋

热量：159.54千卡（100克可食部分）

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腐乳蛋的营养成分

每100克可食部分

  • 159.54千卡

    热量

  • 10.18克

    蛋白质

  • 10.39克

    脂肪

  • 6.45克

    碳水化合物

  • 0.31克

    纤维素

腐乳蛋营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)159.54
碳水化合物(克)6.45
脂肪(克)10.39
蛋白质(克)10.18
纤维素(克)0.31
维生素A(微克)169.37
维生素C(毫克)—
维生素E(毫克)1.52
胡萝卜素(微克)0.29
维生素B1(毫克)0.08
维生素B2(毫克)0.20
维生素B3(毫克)0.15
胆固醇(毫克)424.21
镁(毫克)7.82
钙(毫克)42.22
铁(毫克)1.52
锌(毫克)0.80
铜(毫克)0.12
锰(毫克)0.09
钾(毫克)112.63
磷(毫克)94.27
钠(毫克)672.01
硒(微克)10.35

腐乳蛋介绍

1. 将鲜鸡蛋洗净放入锅中，加清水用旺火煮沸至熟；
2. 晾凉剥去蛋壳，用小刀在蛋白上纵向刻几道；
3. 将锅置于旺火上，放入鸡蛋、腐乳汁、精盐、白糖、熟猪油、大料（八角）、料酒和清水少许煮沸；
4. 用小火煮20-25分钟，晾凉后切块上盘即可。

腐乳蛋的功效与作用

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