拌银耳

热量：338.66千卡（100克可食部分）

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拌银耳的营养成分

每100克可食部分

338.66千卡
热量
13.27克
蛋白质
15.99克
脂肪
44.49克
碳水化合物
18.22克
纤维素

食谱原料 9617

主料：

干银耳 200克

香肠 100克

调料：

植物油 10克

大葱 5克

香菜 15克

精盐 3克

白砂糖 2克

拌银耳营养信息

热量(千卡)338.66

碳水化合物(克)44.49

脂肪(克)15.99

蛋白质(克)13.27

纤维素(克)18.22

维生素A(微克)13.57

维生素C(毫克)2.40

维生素E(毫克)2.92

胡萝卜素(微克)82.69

维生素B1(毫克)0.18

维生素B2(毫克)0.19

维生素B3(毫克)4.58

胆固醇(毫克)24.48

镁(毫克)49.65

钙(毫克)31.21

铁(毫克)4.44

锌(毫克)4.13

铜(毫克)0.16

锰(毫克)0.23

钾(毫克)1097.83

磷(毫克)282.48

钠(毫克)1092.82

硒(微克)4.42

拌银耳介绍

1. 将银耳用冷水浸泡2小时，涨发后除去硬蒂，撕成小朵；
2. 香肠切末备用；
3. 葱切细丝；
4. 香菜择洗干净切成段；
5. 坐锅点火放入清水，加入精盐少许，烧开后下入银耳，水开即捞出，沥干水，加入白糖搅匀，装盘，撒上香肠末；
6. 坐锅点火倒植物油，下入葱丝炸出香味，浇在银耳上，撒上香菜段，拌匀即成。