燕麦

别名：燕麦米、莜麦、油麦、雀麦、野麦

热量：353.00千卡（100克可食部分）

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燕麦的热量

每100克可食部分

353.00千卡
热量
14.40克
蛋白质
9.70克
脂肪
65.30克
碳水化合物
13.20克
纤维素

燕麦营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)353.00

蛋白质(克)14.40

脂肪(克)9.70

碳水化合物(克)65.30

纤维素(克)13.20

嘌呤(毫克)25.00

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)—

维生素B1(毫克)0.55

维生素B2(毫克)0.11

维生素B3(毫克)1.34

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)—

维生素K(微克)20.00

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)45.00

磷(毫克)359.00

钾(毫克)356.00

钠(毫克)12.10

镁(毫克)91.00

铁(毫克)4.30

锌(毫克)1.71

硒(微克)7.26

铜(毫克)0.38

锰(毫克)2.53

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)—

赖氨酸(毫克)—

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)—

苏氨酸(毫克)—

色氨酸(毫克)—

缬氨酸(毫克)—

组氨酸(毫克)—

异亮氨酸(毫克)—

苯丙氨酸(毫克)—

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

燕麦介绍

燕麦就是我国的莜麦。燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常称为皮燕麦。我国栽培的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦。裸燕麦的别名颇多，在我国华北地区称为莜麦；西北地区称为玉麦；西南地区称为燕麦，有时也称莜麦；东北地区称为铃铛麦。

燕麦的营养价值

燕麦主要含糖类、蛋白质、脂肪以及大量的植物纤维，富含维生素B1和维生素B12，还有少量的维生素E、矿物质和皂苷。燕麦宜连皮食用，在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。燕麦蛋白质含量高于小麦，但质量较差。现代研究发现燕麦还具有降血脂作用，可作为高血压、冠状动脉硬化、脑血管疾病患者的辅助食物。另外，据说燕麦中有一种类似激素的物质，有兴奋和麻醉的作用。