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小麦

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小麦

别名:白麦、麸麦、浮麦、浮小麦、空空麦、淮小麦

分类:谷类

热量:339.00大卡(每100克)

小麦


禁忌人群 患有糖尿病等病症者不适宜食用。

适宜人群 适宜心血不足的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦;也适宜妇人回乳时食用。


小麦的功效标签
小麦介绍了解更多

小麦为禾本科植物,是世界上分布最广泛的粮食作物,其播种面积为各种粮食作物之冠,是重要的粮食之一。小麦在我国已有5000多年的种植历史,目前主要产于河南、山东、江苏、河北、湖北、安徽等省。

小麦的营养价值了解更多

小麦含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等,以及一种名为尿囊素的成分。此外,小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E,以及少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。各类营养物质中,糖类约占75%、蛋白质约占10%(高于大米),是补充热量和植物蛋白的重要来源。

小麦的功效与作用了解更多

养心除烦,健脾益肾,除热止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。此外,小麦还有缓解精神压力、抗抑郁作用,而这些对痛风患者都极为有益。营养学研究发现,全麦食品,还可有效降低痛风症状的作用。

《金匮要略》甘麦大枣汤,取小麦15g、甘草9g、大枣6枚,水煎服之,治疗“妇人脏躁,喜悲伤欲哭,象如神灵所作,数欠伸”(现代称癔病)

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营养成分表

(每100克)
小麦的含量
  • 名称含量
  • 热量339.00大卡
  • 脂肪1.30
  • 碳水化合物75.20
  • 蛋白质11.90
  • 纤维素10.80

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