桑椹

别名：桑实、葚、乌椹、文武实、黑椹、桑枣、桑葚子、桑粒、桑果

热量：57.00千卡（100克可食部分）

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桑椹的热量

每100克可食部分

57.00千卡
热量
1.70克
蛋白质
0.40克
脂肪
13.80克
碳水化合物
4.10克
纤维素

桑椹营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)57.00

蛋白质(克)1.70

脂肪(克)0.40

碳水化合物(克)13.80

纤维素(克)4.10

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)5.00

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.06

维生素B3(毫克)—

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)9.87

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)30.00

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)37.00

磷(毫克)33.00

钾(毫克)32.00

钠(毫克)2.00

镁(毫克)—

铁(毫克)0.40

锌(毫克)0.26

硒(微克)5.65

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.28

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)—

赖氨酸(毫克)—

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)—

苏氨酸(毫克)—

色氨酸(毫克)—

缬氨酸(毫克)—

组氨酸(毫克)—

异亮氨酸(毫克)—

苯丙氨酸(毫克)—

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

桑椹介绍

桑葚（sāng shèn 又读sāng rèn），桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑泡儿。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。

桑椹的营养价值

桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸、硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用；桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻；桑椹中含有多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，适宜于高血压、妇女病患者食疗；还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，可用来美容；桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。