鸡腿

热量：181.00千卡（100克可食部分）

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鸡腿的热量

每100克可食部分

181.00千卡
热量
16.00克
蛋白质
13.00克
脂肪
0.00克
碳水化合物
0.00克
纤维素

鸡腿营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)181.00

蛋白质(克)16.00

脂肪(克)13.00

碳水化合物(克)—

纤维素(克)—

嘌呤(毫克)140.30

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)162.00

脂肪酸(克)12.30

饱和脂肪酸(克)4.30

单不饱和脂肪酸(克)5.10

多不饱和脂肪酸(克)3.10

α-亚油酸(克)21.50

亚油酸(克)2644.50

α-亚麻酸(克)2.10

亚麻酸(克)258.30

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)44.00

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.14

维生素B3(毫克)6.00

维生素B6(毫克)0.14

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.03

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)15.90

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)12.40

生物素(微克)1.60

钙(毫克)6.00

磷(毫克)172.00

钾(毫克)242.00

钠(毫克)64.40

镁(毫克)34.00

铁(毫克)1.50

锌(毫克)1.12

硒(微克)12.40

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.03

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1320.00

赖氨酸(毫克)1430.00

蛋氨酸(毫克)490.00

胱氨酸(毫克)180.00

酪氨酸(毫克)540.00

苏氨酸(毫克)740.00

色氨酸(毫克)140.00

缬氨酸(毫克)710.00

组氨酸(毫克)420.00

异亮氨酸(毫克)610.00

苯丙氨酸(毫克)580.00

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)670.00

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1120.00

鸡腿介绍

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

鸡腿的营养价值

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。