Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：341.00千卡（100克可食部分）
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341.00千卡
热量9.40克
蛋白质2.50克
脂肪72.20克
碳水化合物3.90克
纤维素黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”、“补血米”的美誉。
1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。与大米比，黑米所含维生素Bi高1.5倍，维生素B2高l倍，粗纤维高4-7倍；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节、降低尿酸、促进新陈代谢等多种生理功能，对于痛风有很好的食疗作用；
3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血，对心脑血管疾病患者有积极作用；
4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效，对心脏病、高血压病患者有效；
5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
黑米味甘、性温；有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用；特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。
