Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：127.00千卡（100克可食部分）
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127.00千卡
热量17.70克
蛋白质4.90克
脂肪3.10克
碳水化合物0.00克
纤维素刀鱼，学名长颌鲚（Coilia ectenes Jordan），又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，与鲥鱼、河鲀和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”。很奇特的是，此“长江四鲜”下游回流过南通天生港，上游自镇江流域开始，其口味就会奇异变化，身价大跌，虽说是共饮一江水，但是地道长江流域喜好江鲜食客不难分别出该鱼出水流域！
刀鱼含蛋白质、脂肪及微量元素锌、硒等。其脂肪中不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸 碳链又较长，具有降低胆固醇作用。为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
刀鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。药理研究发现，鲚鱼所含之锌，能使血中抗感染淋巴细胞增加，临床也证实鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。
补气活血，泻火解毒，健脾开胃。
