大白菜

别名：结球白菜、包心白菜、黄芽白、胶菜、绍菜

热量：18.00千卡（100克可食部分）

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大白菜的热量

每100克可食部分

18.00千卡
热量
1.50克
蛋白质
0.10克
脂肪
3.20克
碳水化合物
0.80克
纤维素

大白菜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)18.00

蛋白质(克)1.50

脂肪(克)0.10

碳水化合物(克)3.20

纤维素(克)0.80

嘌呤(毫克)12.60

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)20.00

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.60

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)31.00

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.76

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)120.00

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)50.00

磷(毫克)31.00

钾(毫克)—

钠(毫克)57.50

镁(毫克)11.00

铁(毫克)0.70

锌(毫克)0.38

硒(微克)0.49

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.15

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)—

赖氨酸(毫克)—

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)—

苏氨酸(毫克)—

色氨酸(毫克)—

缬氨酸(毫克)—

组氨酸(毫克)—

异亮氨酸(毫克)—

苯丙氨酸(毫克)—

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

大白菜介绍

为十字花科植物白菜的叶球，为我国北方冬春两季的主要蔬菜。

大白菜的营养价值

大白菜含有膳食纤维、多种维生素以及钙、硒、钼等矿物质，其中含较多的维生素C和钾盐。白菜含有的纤维素不但能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用；含有丰富的维生素C及一定量的维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果；白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，可使乳腺癌发生率减少。