健康月子餐食材推荐

时间:2014年11月20 01:34云健康网|来源:39健康网(广州)|阅览:303次

坐月子吃什么?新妈妈在生产完后,由于体质尚虚,直觉观念就是要赶快进补,以恢复元气。其实这样盲目进补是不科学的!那么怎样才能正确的进行产后进补呢?下面小编为大家介绍月子餐常用食材,超实用快来围观吧!


鸡:健脾、补虚、强筋、美容


【营养成分】


鸡肉含有丰富的蛋白质、水分、脂肪、碳水化合物以及磷、铁、钙、矿物质等,还含维生素A、B 族维生素、维生素D、维生素E 和烟酸等。


【产妇保健功效】


中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾和胃、活血通脉、强筋骨的功效,是补血益气、滋补身体的佳品。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。鸡胸脯肉中含有较多的B 族维生素,具有消除疲劳、保护皮肤的作用;鸡腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;鸡翅膀中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。


【最佳食用方法】


鸡肉可以热炒、炖汤、凉拌。鸡汤对于坐月子的新妈妈来说是最好的补品了,鸡汤内含角质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等,不但味道鲜美,而且易于消化吸收,对身体大有补益。


猪蹄:美容、通乳双重功效


【 营养成分】


猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K 等成分。据分析,每100 克猪蹄含蛋白质15.8 克,脂肪26.3克,糖类1.7 克,营养颇丰富。


【产妇保健功效】


猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,指甲有光泽。


经常食用猪蹄,还可以有效地防止进行性营养障碍,对消化道出血、失血性休克有一定疗效,并可以改善全身的微循环,从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人,有利于组织细胞正常生理功能的恢复,加速新陈代谢,延缓机体衰老。猪蹄汤还具有催乳作用,对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。


【最佳食用方法】


猪蹄炖汤对于哺乳期的新妈妈来说不仅能够催乳还能美容,并且能够滑肌肤,去寒热。


鲫鱼:补虚通络、利水消肿


【营养成分】


鲫鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钠、钙、铁以及硫胺素、核黄素、烟酸及维生素等。


【产妇保健功效】


鲫鱼除了作为日常家居食品外,更有丰富的药效,特别是在女性的丰胸方面。中医认为,鲫鱼甘平而温,入脾、胃二经,因此它的多种丰胸成分,非常利于身体的吸收并发挥作用。女性应该多多利用鲫鱼的这一特别之处,为自己的丰胸、健胸服务。


研究发现鲫鱼自身含有的多种营养成分,对女性胸部具有丰满和保健的特殊效果。另据资料显示,女性长期食用鲫鱼,还可增强机体免疫力,预防多种疾病。


【最佳食用方法】


鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、汤、菜、小吃等,尤其适合做汤。鲫鱼汤不仅味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合新妈妈和病后虚弱者食用。鲫鱼红烧、干烧、清蒸、炖汤均可,炖汤最为普遍。冬令时节食之最佳。鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳。


小米:开胃消食、滋阴养血


【营养成分】


小米中含有丰富蛋白质、脂肪、纤维素、维生素B1、维生素B2、钙、铁、胡萝卜素。


【产妇保健功效】


中医认为,小米性味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠的功效。《本草纲目》说,粟米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。现代医学认为,小米有防治消化不良、反胃、呕吐、滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。


【最佳食用方法】


对于月子里的新妈妈来说,小米的最佳食用方法就是熬做小米粥,素有“代参汤”之美称的小米粥,可单独熬煮,也可添加红枣、红豆、红薯、莲子、百合等。小米还可磨成粉,制成糕点,作为新妈妈的饭后小点心。


海参:恢复元气,加速伤口愈合


【营养成分】


海参富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养元素。


【产妇保健功效】


海参益于新妈妈恢复元气,加强伤口愈合,为新妈妈提供全面的 营养保障,增强体质,快速有效恢复体能和体力,并能为宝宝的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质,有效避免宝宝先天性疾病的发生。海参胆固醇含量低,肉质细嫩,抑郁消化,尤其适合体质虚弱的新妈妈食用。


【最佳食用方法】


海参适合红烧、葱烧、烩、凉拌等烹调方法。


红糖:化瘀镇痛、促进恶露排出


【营养成分】


红糖中的热量与精制的糖相近。红糖中的微量元素含量较精制的糖高,其中红糖的含钙量约是白糖的10 倍,含铁量约是白糖的3.6 倍。此外,它含有胡萝卜素、维生素B2及烟酸等。


【产妇保健功效】


中医认为,红糖具有益气、缓中(指缓和胃肠的不适)、助脾化食、补血破瘀和散寒止痛的作用。红糖还是女性的良药。产后的女性每天食用适量的红糖,不仅可以增加身体需要的多种营养,而且还有补血、益气之功效。女性因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。红糖对体弱年老,特别是大病初愈的人,有极好的进补的作用。红糖对血管硬化能起一定治疗作用,且不易诱发龋齿等牙科疾病。红糖中的棕黑色物质成分能阻止血清中脂肪及胰岛素含量上升,阻碍肠道对葡萄糖的过多吸收,所以,吃红糖也有一定的防止肥胖的功效。


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