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叶酸的食物

叶酸是一种水溶性维生素,维生素B族的一员。不易溶于水,钠盐溶解度较大,在中性和碱性环境中对热稳定,在酸性环境中超过100℃即行分解,叶酸及其钠盐在溶液中易受光照破坏。它对核酸、血红蛋白的合成非常重要,其需要量受身材及其代谢速度的影响,代谢失调或怀孕期间需要量相对增加。肠道菌群也能合成叶酸,一般不致于...… 了解更多

叶酸

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