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维生素K的食物

维生素K又叫凝血维生素,是一种脂溶性维生素,但不会在体内蓄积,它是体内合成凝血物质必需的维生素,主要控制凝血酶原的形成,还参与骨骼代谢。天然维生素K为黄色油状物,对热稳定,正常烹调很少受损,但易被酸、碱、氧化物及紫外线的破坏。除新生儿外,一般情况下不易缺乏。但如果有吸收障碍、腹泻、饥饿或常用抗生素,...… 了解更多

维生素K

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