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维生素B1的食物

维生素B1又叫硫胺素,是一种水溶性维生素,因此多余的会被排出体外,不会在体内储存,必须每日补充才能满足身体需要。维生素B1很容易因受热和氧化而遭到破坏,尤其是碱性环境中更是如此,当PH>7的情况下煮沸,可使其大部分或全部破坏。故在煮粥、煮豆或蒸馒头时若加入大量的碱,会造成其大量损失。在酸性溶液中比较...… 了解更多

维生素B1

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关于维生素B1

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