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镁的食物

镁镁是骨骼和牙齿的组成成分之一,它参与钙、磷、钠、钾和维生素C代谢,能维持神经和肌肉的正常功能,对血糖转化为能量十分重要,是一种著名的抗应激矿物质。镁约占体重0.05%(约20~30克),60%以磷酸盐和碳酸盐的形式存在于骨骼中,28%存在于软组织中(肝脏和肌肉是镁浓度最高的软组织),2%存在于体液内...… 了解更多
  1. 镁简介:

    镁是骨骼和牙齿的组成成分之一,它参与钙、磷、钠、钾和维生素C代谢,能维持神经和肌肉的正常功能,对血糖转化为能量十分重要,是一种著名的抗应激矿物质。镁约占体重0.05%(约20~30克),60%以磷酸盐和碳酸盐的形式存在于骨骼中,28%存在于软组织中(肝脏和肌肉是镁浓度最高的软组织),2%存在于体液内,血红蛋白也含有镁。骨骼中的镁不与基质结合,而是骨晶体的一种组分。关于钙、磷、镁在骨骼中的代谢关系,至今仍不清楚。钙不足时,镁可稍作替代,但镁太多时,骨的正常钙化又会受阻。一般不会缺乏。但酗酒的人通常缺镁。各种食物中含有足够量的镁,最佳的天然来源有全谷、无花果、杏仁、坚果、种子、深绿色蔬菜、香蕉等。
  2. 功能作用:

    1、有助于脂肪燃烧,产生能量;

    2、能缓解神经冲动和肌肉收缩,有助于对抗抑郁症;

    3、促进心血管系统健康,有助于预防心脏病发作;

    4、有助于血液胆固醇水平的控制;

    5、有助于肌肉放松,预防肌肉痉挛;

    6、有助于缓解咽部疼痛的严重度;

    7、有助于预防早产;

    8、有助于骨骼和牙齿健康;

    9、有助于预防钙在肾脏和胆囊中的沉积,预防肾结石和胆结石;

    10、有助于减轻消化不良;

    11、与钙连用,可以作为天然的镇静剂;

    12、缓解经前综合征;

    13、是体内许多酶的辅基,在蛋白质消化过程中还参与某些肽酶的激活;

    14、是细胞构成的重要离子,常作为参与磷酸化的化合物,以及ADP、ATP的高能磷酸根的转移酶的激活剂;

    15、存在于软组织中的镁主要与蛋白质形成络合物,并参与机体内的磷酸化作用。

  3. 缺乏症状:

    严重的肾脏疾病、急性腹泻、饮酒过量或服用利尿剂等引起镁的过量排泄可造成缺镁。缺镁会导致B族维生素的缺乏表现,最常见的是痉挛。主要表现为:肌肉颤抖或痉挛、四肢无力、失眠或神经质、高血压、心律不齐或心率过快、便秘、惊厥或抽搐、多动症、抑郁、精神错乱、幻觉、定向力障碍、缺乏食欲、倦怠、恶心呕吐、软组织内钙质沉淀(如肾结石)。

  4. 过量毒性

    摄人量低于1000毫克,没有毒性。大量长期摄入镁的时候,若肾脏障碍,不能把过多的镁排出,则可能发生镁中毒,其特征是呼吸变慢、昏迷、有时可引起死亡。值得注意的是孕妇摄入的镁盐可能影响胎儿的发育。

  5. 促进因素

    镁与维生素A、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素B6一起可以发挥最佳作用。

  6. 抑制因素

    摄入大量的钙、蛋白质、脂肪、草酸盐(菠菜和大黄)、植酸盐(麦麸和面包)增加镁的需求量或降低没的吸收利用。

  7. END
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