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单不饱和脂肪酸的食物

单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。以前通常指的是油酸(油酸几乎存在于所有的植物油和动物脂肪中,其中以红花籽油、橄榄油、棕榈油、低芥酸菜子油、花生油、茶籽油、杏仁油和鱼油中含量最高)。现在的研究证实,单不饱和脂肪酸的种类和来源极其丰富。… 了解更多
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