禁忌人群
凡外感未清，痰热、痰湿甚者不宜进食。脑血管病人不宜多食。
适宜人群
一般人均可食用， 适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。
鹌鹑蛋的功效标签
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，因其在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称，被认为是“动物中的人参”。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不喜结群互动，而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种体形较小且伪装色很好，常常潜伏在农田、草场的植物基部，极难发现，受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。
鹌鹑蛋含丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，特别是含丰富的脑磷脂、卵磷脂等。有补益气血，强身健脑，降脂降压作用。
有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤、益中续气、补五脏、实筋骨等功效。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；其调补、养颜、美肤功用尤为显著。