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生吃蔬菜好吗?有哪些功效

发布时间:2017-02-06 02:28:16 编辑:云健康 655人关注

摘要: 医学研究表明,生吃蔬菜能够最大限度地留住营养,有预防多种疾病的神奇作用。 芹菜 洗净切丝,用开水焯一下,用豆腐皮丝和调料拌匀:即可。有清热利湿、平肝凉血、降压等作用。 苦瓜 洗净切片,用开水焯一下,与芹菜段和调料拌匀即i可。能...


医学研究表明,生吃蔬菜能够最大限度地留住营养,有预防多种疾病的神奇作用。


芹菜


洗净切丝,用开水焯一下,用豆腐皮丝和调料拌匀:即可。有清热利湿、平肝凉血、降压等作用。


苦瓜


洗净切片,用开水焯一下,与芹菜段和调料拌匀即i可。能清热泻火、明日解毒、解暑。


莴苣


去皮、洗净、切丝,用适量的精盐拌匀,腌制10分钟左右,沥水,用调料拌匀即可。能利尿、通乳、抗痨、抗癌。


洋葱


去皮、洗净、切丝,用精盐腌制15分钟,沥水装盘,用麻油、酱油和白糖拌匀即可。主治感冒发热、鼻塞、消化不良、高血压、高血脂等症。


茼蒿


洗净,切段,用精盐、醋、蒜、麻油拌匀即可,能健脾胃、助消化。


大白菜


含有蛋白质、纤维素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、铁等营养物质。洗净生吃能促进肠道蠕动,解酒消食,宽胸除烦,利尿下气。


萝卜


生吃萝卜能获得大量的维生素C,并有解油腻、助消‘化的功效。


番茄


营养丰富,味道酸甜,含有大量的维生素C,生吃对心血管有较好的保护作用。


卷心菜


生吃或饮其生鲜蔬菜汁,有助于造血功能的恢复,主治血液疾病。



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