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常吃红豆可以润肠通便

发布时间:2016-05-24 10:51:45 编辑:云健康 755人关注

摘要: 相信大家对于红豆应该都非常熟悉吧!红豆是一种很常见的养生食材,吃红豆的好处很多,不仅能润肠通便还可以有很好的美容护肤的功效,当然,除了这些,红豆的功效与作用还有很多! 红豆的基本介绍 红豆,是含羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子...

    相信大家对于红豆应该都非常熟悉吧!红豆是一种很常见的养生食材,吃红豆的好处很多,不仅能润肠通便还可以有很好的美容护肤的功效,当然,除了这些,红豆的功效与作用还有很多!



    红豆的基本介绍

    红豆,是含羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子的统称。它们多生长在中国南方广东、广西、云南西双版纳等地,其中有一种藤本植物,种子一半黑一半红的叫相思子,有剧毒可作中药用,并非王维诗中的相思红豆。

    种子呈扁圆形或心形全红的称海红豆,为木本植物,每年五月开花,十月果实成熟。

    海红豆红而发亮,从不褪色,像一粒心形的红宝石,如你仔细观察会发现,它的红色是由边缘向内部逐步加深的,最里面特别艳红的部分又呈心形,真是大心套小心,心心相印。所以,海红豆也被人们称作相思豆,历来视之为爱情、友谊的象征及信物。

    需要特别指出的是,赤小豆,除了赤豆、红小豆、饭豆等别名,又称为红豆。在外形上,赤小豆和红豆两种色泽接近易生混淆,赤小豆呈细长形,颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状,表面为暗棕红色。

    在熬煮时,赤小豆比较难煮不烂,一般适合煮汤;而红豆久煮会粘稠,一般适合熬粥;在疗效上,赤小豆除湿的功效较强供药用调理,而红豆主要供食用。

    《本草纲目》认为,赤小豆以紧小而赤黯色者入药,其稍大而鲜红淡色者,并不治病。因此,在选择赤小豆时也要有所取舍。

    红豆的功效与作用介绍

    中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

    红豆润肠通便

    红豆中含有丰富的膳食纤维,能够有效的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥。

    美容护肤

    红豆含有相当多的铁,是很平民化的补血佳品,对脸色苍白的女性尤其有帮助,常吃可使肌肤红润。

    红豆利尿

    红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

    利水减肥

    红豆含有丰富的B族维生素与皂苷,不但能够减少脂肪囤积,还能够排除体内多余水分,对于脸部浮肿或下半身水肿型肥胖有改善效果。

    下奶调经

    哺乳期间的妇女若奶水不足,多吃红豆汤或红豆甜点,除可补充奶水外,还可加速产后秽物排除;生理期间的女性多喝红豆汤,则能促进气血循环,帮助经血顺畅。

    红豆糕的做法

    做法一

    材料

    椰子粉、红豆、椰子汁、吉利丁片、白糖。

    做法

    1、将红豆洗净加水,浸泡一整天。

    2、红豆放入锅中加足水,大火烧开,转中火30分钟,中途往里加点白糖进去,等锅中的水快要烧干时,关火。

    5、乘热加入椰子汁,放入椰子粉,搅拌均匀。

    6、将吉利丁片放入冰水中泡软。

    7、等红豆凉得温温时,放入泡软的吉利丁片。

    8、等加了料后的红豆凉透,放入保鲜盒,入冰箱冷藏3小时就可以吃喽!食用时切块,吃上一口红豆糕香味久久停留在嘴里不能散去。

    红豆的营养很丰富

    红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。

    1.红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

    2.红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

    3.红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

    红豆的选购

    选择有光泽,形态饱满(色泽暗淡无光,干瘪的可能放置时间较长),无虫蛀就是好的。

    红豆的存储

    干燥通风处存储。

    红豆的食用方法

    宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。

    结语:关于红豆的功效与作用,我们就介绍到这里了。其实食用红豆的好处还有很多,不仅可以有效的补充身体里的微量元素,还可以有很好的美容养颜的功效。今天,我们和大家还分享了红豆的做法,红豆的选购方法等,希望对大家有所帮助。

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