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吃大蒜能防治肿瘤还能降低胆固醇

发布时间:2016-04-14 02:33:48 编辑:云健康 578人关注

摘要: 平时喜欢吃大蒜吗?知道吃大蒜的好处有哪些吗?相信大家想到的第一个好处就是杀菌。的确,吃大蒜能杀菌,除此以外,大蒜的功效还有很多。我们要多多研究才行,还有大蒜的吃法,喜欢研究厨艺的朋友可以研究研究! 大蒜有很多的保健功能。大蒜是高血脂病...

    平时喜欢吃大蒜吗?知道吃大蒜的好处有哪些吗?相信大家想到的第一个好处就是杀菌。的确,吃大蒜能杀菌,除此以外,大蒜的功效还有很多。我们要多多研究才行,还有大蒜的吃法,喜欢研究厨艺的朋友可以研究研究!

    大蒜有很多的保健功能。大蒜是高血脂病人的福音,腊肉、香肠等高脂饮食,吃了以后血液中的脂肪就会成倍上升。如果同时吃点大蒜,其脂肪上升的趋势就会到受到遏制的。大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手之一,对葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑制和杀灭作用。还可以用来治疗和预防细菌性痢疾、百日咳等多种疾病哦。吃大蒜的好处还有哪些呢?



    都市生活紧张而忙碌,因此人们常常会忽视对饮食的要求。其实从我们早晨喝下的第一杯水,这表示一天的饮食生活就已经开始了。我们都知道,不同颜色的蔬菜都含有不一样的营养价值。早中晚三餐怎样合理进行荤素搭配?相关研究还表明,大蒜的营养价值要高于人参,应列为保健品之首。由此可见,吃大蒜的好处是非常多的。

    大蒜的好处

    防治肿瘤和癌症

    国外相关研究发现,大蒜中所含的硫化合物能够促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,它通过增强机体的免疫能力,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种功效。可以消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。大蒜中含有的锗、硒等多种元素可以有效抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。实验证明,癌症发生率最低的人群就是血液里面含硒量最高的人群。美国癌症组织认为,全世界最具有抗癌潜力的植物中,位居榜首的就是我们常吃的大蒜。

    降低胆固醇

    吃大蒜不仅可以防癌,还可以降低胆固醇哦。大蒜中所含的有效成分可以降血脂、降胆固醇。连续吃4星期的大蒜可以把总胆固醇水平降低到12%。如果坚持吃蒜,这种作用有可能持续有效的。高血脂和高胆固醇都是造成动脉硬化,造成心脑血管疾病的最大因素。所以,将胆固醇水平控制在正常范围是切断这一连串恶性循环的关键。另外,大蒜还可以消除过氧化物对血管壁的直接损伤。因此可以双管齐下,有的人便把大蒜比做血管系统的清道夫。

    抗疲劳作用、降血脂

    相关人员研究发现,猪肉中含有丰富的维生素B,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能够很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。除了有抗疲劳的作用外,还具有降低血脂的功效,大蒜还能够有效的预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点是很重要的,因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后,就有可能导致心脏病。经常抽烟喝酒也会使血液变得粘稠,如果同时能够吃一些大蒜,就会平衡稀释血液的。

    强力杀菌

    吃大蒜的好处非常多,还可以强力杀菌哦。大蒜是天然的植物的抗菌素,大蒜中大约含有2%的大蒜素,并且含硫化合物也具有奇强的抗菌消炎的作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭功效,大蒜是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。它进入人体以后,就能够与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀,破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基,使细菌的代谢过程出现紊乱,从而无法繁殖与生长。

    另外,大蒜还能杀死多种致病真菌与蛲虫、钩虫、滴虫等寄生虫。因此,人们常说生吃大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。但是,值得大家注意的是,大蒜素在高温下容易被破坏掉,从而失去杀菌作用。所以建议大家在烹饪的时候,不要将大蒜放入油中翻炒。

    大蒜的吃法

    大蒜烧茄

    材料

    茄子(紫皮,长)500克,白皮大蒜25克,盐2克,白砂糖5克,酱油10克,味精1克,姜5克,大葱10克,豌豆淀粉10克,植物油50克。

    做法

    1.将鲜茄子撕去蒂把,用清水洗净,剖成两瓣,在每瓣的表面上划成约1厘米的宽十字花刀,然后切成约4厘米长、2厘米宽的长方块(深切不断)。

    2.姜、葱洗净后分别切成姜米、葱花,大蒜去净表皮,洗净,切成两瓣,待用。

    3.炒锅置武火上烧热后,倒入菜油,炼至油泡散尽冒青烟时离开火口。

    4.待油温稍降后,将茄子逐个放入锅中翻炒,再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤。

    5.烧沸后,用文火焖1分钟,翻匀,撒入葱花。

    6.再用白糖、淀粉25克(淀粉10克加水)调成芡,收汁和匀,加入味精,起锅装盘即成。

    结语:有关大蒜的功效,还有吃法,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对大蒜已经有了一定的认识了。大蒜是我们平时都会吃的一种调味料,有些菜中放的多一些,有些菜中放得少。不同的量会有不同的口感呈现,大家可以自己做一下看看!

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