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当归能活血止痛还能润肠通便

发布时间:2016-04-05 02:02:17 编辑:云健康 894人关注

摘要: 说起当归,很多人的第一印象就是药材。的确,在中医学的领域,当归的功效还是很多的。很多中药方子中都能看到当归的成分,其实当归的吃法还有很多,做菜的时候当归的作用更多。下面我们就一起来了解这珍贵的食材! 当归味甘辛而性温,归肝、心、脾经,...

 说起当归,很多人的第一印象就是药材。的确,在中医学的领域,当归的功效还是很多的。很多中药方子中都能看到当归的成分,其实当归的吃法还有很多,做菜的时候当归的作用更多。下面我们就一起来了解这珍贵的食材!

       当归味甘辛而性温,归肝、心、脾经,有补血活血,调经止痛的功效,在《本草纲目》中被记录为“女人要药”。因其能使血各归其所,故名“当归”。现代研究发现,当归可以扩张外周血管,加快身体血液循环等。当归的功效与作用及食用方法非常多,女性朋友们可以根据实际情况用不同的方法食用。



 当归的功效

       1、补血调经

       当归功善补血、活血,为妇科调经药,临床上多用于血虚体弱及月经不调、痛经,经闭等证。如常用的当归补血汤、四物汤、桃红四物汤等方剂中,当归均为主要的药物。近几年来,常用当归配其它补血药治疗各种贫血,有一定作用。

       2、活血止痛

       当归具有良好的活血通络止痛作用,临床应用上也非常广泛。如治疗跌打损伤时,可配伍桃仁、红花、栀子,治疗痈肿瘀滞疼痛时,可配川芎、赤芍、丹皮、二花等,治产后瘀滞腹痛,可与益母草、川芎、白芍等同用。治疗气血阻滞,风湿痹痛时,可与羌活、防风、牛膝,秦艽等药合用等。

       3、润肠通便

       多用于阴虚或血虚以及年老、产后等肠燥便秘证,常与火麻仁、大芸、杏仁、桃仁等药合用。据近代科学研究,当归对子宫有“二向性"作用。其水溶性、非挥发性、结晶性成分对子宫平滑肌有兴奋作用,可使其收缩加强,其挥发油能抑制子宫肌,使其弛缓。因此,临床应用时,为了达到收缩子宫的目的,可以久煎除去挥发油,如要使子宫弛缓,则宜后下之。

      当归的食用方法

       红枣当归乌鸡粥

       材料

       大米120克,乌鸡肉50克,当归10克,青菜20克,红枣30克。料酒5克,生抽4克,盐适量。

       做法

       1、大米淘净,泡好;乌鸡肉洗净,剁成块,加入料酒、生抽、盐腌渍片刻;青菜洗净,切碎;当归、红枣洗净。

       2、锅中加适量清水,下入大米大火煮沸,下入乌鸡肉、当归、红枣,转中火熬煮至将成。

       3、再下入青菜熬煮成粥。下入盐调味即可。

       核桃仁当归瘦肉汤

       材料

       瘦肉500克,核桃仁、当归、姜、葱段各少许。盐6克。

       做法

       1、瘦肉洗净,切件;核桃仁洗净;当归洗净,切片;姜洗净去皮切片。

       2、瘦肉入水汆去血水后捞出。

       3、瘦肉、核桃仁、当归放入炖盅,加入清水;大火慢炖1小时后,调入盐,转小火炖熟即可食用。

      结语:以上就是小编介绍的当归的营养价值和功效。相信大家看完之后对当归已经有了深入的了解,这个可以入菜也能入药的食材,非常珍贵,大家平时要多多利用它。学会正确的做法,来食用。上述小编也介绍了两种当归的吃法,可以试试做着吃!

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