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柚子皮能防虫除臭还能用于烹饪

发布时间:2016-03-30 07:15:24 编辑:云健康 734人关注

摘要: 每次吃柚子的时候,大家都会将柚子皮留着,放在冰箱里,橱柜里可以除臭。这就是柚子皮的作用,生活中我们已经开始慢慢注意到这点了。其实柚子皮的功效还有很多,做菜的时候,柚子皮的做法也不少,一起来看看! 柚子是芸香科柑橘属植物,又名文旦、气柑...

    每次吃柚子的时候,大家都会将柚子皮留着,放在冰箱里,橱柜里可以除臭。这就是柚子皮的作用,生活中我们已经开始慢慢注意到这点了。其实柚子皮的功效还有很多,做菜的时候,柚子皮的做法也不少,一起来看看!

    柚子是芸香科柑橘属植物,又名文旦、气柑。柚子皮为柚子的果皮,柚皮中含有丰富的营养物质,对人体健康有很好的食疗功效。除此之外,由于柚子皮还含有香精油、天然色素等成分,柚子皮的作用就包括制作空气清新剂等。



    柚子皮的妙用

    1、防虫

    将柚子皮内部的白筋清理干净,搁到通风处吹干,再晒干水分。将干柚子皮置于有小孔的袋子中保存,放到衣柜角落或米桶中,能够防生虫。

    2、除臭

    把柚子皮放到冰箱角落,可以去除冰箱中的异味。

    3、制洗浴用精油是柚子皮的作用之一

    柚子表皮含有丰富的精油,把皮削成一条条,然后放在网袋里,洗澡的时候浸泡在热水中,里面的精油会流散出来。

    4、制香醋

    把柚子皮剥成一片片,放在干燥的瓶子里,喜欢柚子味道重的就多放一点儿,反之就少放,最后再加上醋,存放三个月以后就可以饮用了。

    5、柚子皮的妙用还包括制成柚皮糖

    只要把柚皮洗干净晾干,然后把干燥的柚子皮和糖一起腌渍,就成了可以止咳化痰的柚皮糖了。

    柚子皮的食用方法

    柚子皮还有食用作用,可以将柚子皮加工成多种蜜饯果脯,如糖柚皮、雕花柚皮等,作为调味品,柚皮主要直接用于烹饪,柚子皮的具体食用方法如下。

    干锅柚皮鸭

    原料

    肥嫩光鸭1只,酸辣椒30克,老姜10克,大葱10克,桂皮15克,猪油100克,沙田柚皮750克,酸姜50克,大蒜10克,八角3颗,料酒25克,鲜汤、精盐、老抽、白糖、味精、鸡精、生抽各适量。

    做法

    1、光鸭洗净,斩块备用。用小刀削去柚皮表面青皮,入锅中煮出苦水,倒出用清水漂洗,待漂尽黄水,捞出挤干水,改刀成边长为4cm的菱形块。

    2、酸辣椒切丁,酸姜切大片,大蒜切指甲片,大葱切段备用。

    3、锅置旺火上,下猪油烧至六成热,下酸辣椒丁、酸姜片、老姜和蒜片爆香,放入鸭块,炒干水汽,烹入料酒,下香料,加白糖、味精、鸡精、生抽、精盐调味,加鲜汤,用大火烧开后,改用小火焖制。

    4、当鸭块八成熟时,加入柚皮继续焖至鸭肉脱骨、鸭油溢出,然后加老抽上色,爆炒出香味。将烹制好的鸭肉倒入锅内,撒上葱段即可。

    柚皮排骨煲

    原料

    肋排400克,柚皮1大块(出水榨干),姜片、葱段各少许,生抽2汤匙,上汤1杯,酒1茶匙,蚝油2汤匙,糖1/3茶匙,水1杯,胡椒粉、油、麻油各适量。

    做法

    1、先将肋排斩成寸余之大块,用1汤匙生抽拌匀,投入热油中,炸至呈金黄色,捞起沥干油分,备用。

    2、用白锅将榨干水分的柚皮烘干,切成块,备用。

    3、将2汤匙油烧热后,倒入上汤1杯、酒1茶匙,将柚皮放入略煨煮,再捞起,备用。

    4、煲中放入油1汤匙,爆香姜片、葱段,再倒入排骨、柚皮,加入蚝油2汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉少许、糖1/3茶匙、水约1杯,调味煮滚,然后用小火煲至材料烂熟,汁料收浓,淋入麻油少许即可。

    结语:以上小编介绍了两种柚子皮入菜的做法。大家回去之后可以尝试做着来吃,相信很多朋友对厨艺都很有研究,这两道菜比较简单,不会难倒大家的。柚子皮也能做菜,大家应该发现很多水果的皮都有大作用,以后不能白白浪费了。

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