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鲫鱼的营养价值

发布时间:2015-12-02 01:34:41 编辑:云健康 572人关注

摘要: 鲫鱼也是我国重要的食用鱼类之一,以每年二到四月份的鲫鱼最为鲜美,鲫鱼物美价廉,市场上贩卖的鲫鱼大多产于黄河、长江流域。 鲫鱼的营养价值 1、鲫鱼的肉质细嫩,每百克肉中就含有各种蛋白质、脂肪以及大量的钙、磷、铁等元素。鲫鱼中所含...

    鲫鱼也是我国重要的食用鱼类之一,以每年二到四月份的鲫鱼最为鲜美,鲫鱼物美价廉,市场上贩卖的鲫鱼大多产于黄河、长江流域。



    鲫鱼的营养价值

    1、鲫鱼的肉质细嫩,每百克肉中就含有各种蛋白质、脂肪以及大量的钙、磷、铁等元素。鲫鱼中所含的蛋白质非常易于人体消化,可以补充人体所需要的优质蛋白质,经常食用可以使抵抗力上升。同时鲫鱼做成的汤不仅十分美味而且对孕妇也有很大益处。具体而言有下乳、恢复气血等作用。

    2、鲫鱼中含有大量的氨基酸,鱼油中蕴含着不同的维生素。这些营养物质可以促进血液循环、降低血液的粘稠度,对心血管之类的病人有着一定的作用。经常吃鲫鱼有利于降低血压和血脂。

    3、家中如果有宝宝经常咳嗽的话可以在鲫鱼肉中加葱、生煮之,有健胃止咳的功效。

    鲫鱼的做法

    红烧鲫鱼

    鲫鱼的做法和所需要准备的原料都十分简单,主要用到的就是鲫鱼,辅料有酱油、白糖、葱蒜、白酒等。一般的做法是先将油倒入锅中烧热,然后把处理完毕的鲫鱼放入锅中稍微煎一下,同时加上一些料祛除腥味。在锅里倒入半斤水,加入盐、白糖、酱油,把鱼在锅中炖五分钟,组后撒入葱末,装入鱼盘之中。

    这样一道美味的红烧鲫鱼就做好了,一家人团坐在餐桌旁其乐融融的吃着鲫鱼,是不是一幅非常温馨的画面呢。

    食用鲫鱼的注意事项

    不要和芥菜混在一起食用,因为鲫鱼属甘温,有消除水肿的作用。但是与芥菜一起食用的话反而会引发水肿,这是由于芥菜辛辣,水肿患者和肾功能不全者食之则容易加重病情。

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