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兔肉的营养价值和功效

发布时间:2016-01-18 10:05:58 编辑:云健康 826人关注

摘要: 兔肉有一个美称是美容肉,因为它富含营养、肉质细嫩,结缔组织少,纤维素多,容易消化吸收,是补益佳品。本文将为大家详细介绍兔肉的营养价值和功效。 1.兔肉的营养价值 兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,既有营养,又不会令人发胖,是理想的“美...

兔肉有一个美称是美容肉,因为它富含营养、肉质细嫩,结缔组织少,纤维素多,容易消化吸收,是补益佳品。本文将为大家详细介绍兔肉的营养价值和功效。


1.兔肉的营养价值


兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,既有营养,又不会令人发胖,是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%,几乎是猪肉的2倍,比牛肉多出18.7%,而脂肪含量为3.8%,是猪肉的1/16,牛肉的1/5。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。


2.兔肉美容抗衰老


免肉合蛋白质多,脂肪少.尤其是胆固酵含量低于所有的肉类,人们吃兔肉,既能增强体质,使肌肉丰满健,比、抗衰老,又不至于使身体发胖,因此深受青年尤是女性青年的欢迎,被称为美容肉。


3.兔肉有益心血管健康


兔肉营养丰富,却是低热量食物,兔肉含维生索较多,比猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等易于消化,又富含卵磷脂,故有保护血管,防止动脉粥样硬化的作用。


4.兔肉塑身减肥


兔肉的营养物质在被充足吸收的同时,热量及脂肪在体内不会积累,所以常食兔肉既能益气健身,又不至于使身体发胖,还有助于减肥。这是因为兔肉脂肪含量低,而纤维素含量高,可抑制食欲而不增长脂肪。


5.兔肉补气养阴


兔肉用于脾胃气虚所致的食欲减退、乏力的缓解和补益,用于脾胃阴虚的消渴病、消瘦的补养和改善。


6.兔肉延年益寿


兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。


7.兔肉提高免疫力


兔肉中富含蛋白质和矿物质。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。


8.兔肉的食用禁忌


因兔肉性凉,脾胃阳虚者应少食。免肉不宜与鸡心、鸡肝、獭肉、橘、芥菜同食,否则易产生其他疾病。


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