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油菜介绍

油菜介绍

油菜介绍 / 2014-09-05 / 7245人看过 / 云健康网 www.hpcn21.com 我要评论
油菜介绍

油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶,颜色深绿,所含的维生素C比大白菜高1倍多。南北广为栽培,四季均有供产。

油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜,叶绿色,叶柄白色,苦味小而略带甜味。青梗菜,叶绿色,叶柄淡绿色,植侏矮小,叶片肥厚,略有苦味。

油菜的营养价值

油菜富含膳食纤维,可用来降血脂,宽肠通便,预防肠道肿瘤,还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能;油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力;油菜所含钙量在绿叶蔬菜中最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

油菜的功效与作用

茎、叶可以行瘀散血、清热凉血、消肿解毒;种子可行滞活血,治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

营养成分表

(每100克)
油菜的含量
  • 名称含量
  • 热量25.00大卡
  • 脂肪0.50
  • 碳水化合物3.80
  • 蛋白质1.80
  • 纤维素1.10

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