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素糖醋排骨

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素糖醋排骨介绍

素糖醋排骨做法

素糖醋排骨做法 / 2016-01-15 / 4409人看过 / 云健康网 www.hpcn21.com 我要评论
食谱原料
主料:

400克

辅料:

小麦面粉(特制粉) 20克

甜椒 10克

木耳(水发) 40克

蚕豆淀粉 5克

酵母粉 2克

调料:

味精 2克

精盐 5克

白砂糖 30克

酱油 10克

10克

饮用水 100克

花生油 20克

食谱做法
1. 嫩藕洗净,去皮、切成菱形条状,加入精盐拌匀,待藕出汤后搌去水分;
2. 木耳和柿子椒洗净切成方丁;
3. 面粉加入精盐、味精、发酵粉,用清水调成面糊;
4. 炒锅洗净置火上,倒入花生抽烧至八成热,将藕片上面糊,然后逐块下入油中炸,炸至金黄时捞出,控干油待用;
5. 炒锅留底油,下入柿子椒丁煸炒后,下入木耳、酱油、白糖、鲜汤,烧制;
6. 烧沸后加入醋,用水淀粉勾芡,淋入熟油;
7. 再将炸好的藕块下入锅内,翻拌均匀,起锅即可装盘。
功效作用
健脾开胃调理 营养不良调理 减肥瘦身调理 便秘调理

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营养成分表

(每100克)
素糖醋排骨的含量
  • 名称含量
  • 热量108.59大卡
  • 脂肪3.27
  • 碳水化合物18.28
  • 蛋白质1.92
  • 纤维素0.93

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