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酸笋肥肠煲

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酸笋肥肠煲

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分类:湖南菜

热量:139.82大卡(每100克)

酸笋肥肠煲


禁忌人群

适宜人群


酸笋肥肠煲的功效标签
酸笋肥肠煲介绍了解更多
1.粗肥肠,用剪刀剪开,撕掉多余的油脂。
2.洗净后冷水下锅,加入料酒和姜片,焯水煮约10分钟左右,捞起后改刀切小块。
3.准备酸笋,泡椒。
4.煮肥肠的期间,先把酸笋切小块,加清水浸泡待用。
5.泡椒,生姜切碎,牛油火锅料准备,葱和大蒜切小段。
6.炒锅中加入食用油,下姜,泡椒和牛油火锅料,小火炒出红油,出香味下肥肠,快速翻炒。
7.再淋入料酒,进一步除腥味。
8.下酸笋,炒出笋的酸香味。淋入生抽,翻炒上色。
9.加入热水,需没过食材,焖煮约10分钟,根据咸淡来加盐。
10.加入浓缩鸡蛋汁来调鲜味,最后撒上葱和大蒜段,翻炒均匀即可出锅啦。
酸笋肥肠煲的功效与作用了解更多
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营养成分表

(每100克)
酸笋肥肠煲的含量
  • 名称含量
  • 热量139.82大卡
  • 脂肪12.67
  • 碳水化合物1.18
  • 蛋白质5.19
  • 纤维素0.50

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