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绿豆芽

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绿豆芽

别名:巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心

分类:蔬菜

热量:19.00大卡(每100克)

绿豆芽


禁忌人群 脾胃虚寒者不宜久食。

适宜人群 一般人均可食用,尤其适宜长期吸烟者食用。平时有心胸烦闷或肝气郁滞者食之宜。


绿豆芽的功效标签
绿豆芽介绍了解更多

绿豆芽,即绿豆种子水浸加工所发的芽。


绿豆芽的营养价值了解更多

绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。炒时加入一点醋,以防维他命B流失,又可以加强减肥作用。



绿豆芽的功效与作用了解更多

中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。具有清热解毒,醒酒利尿的功效。用于热毒或酒毒所致柏心烦口渴及口舌生疮等。

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营养成分表

(每100克)
绿豆芽的含量
  • 名称含量
  • 热量19.00大卡
  • 脂肪0.10
  • 碳水化合物2.90
  • 蛋白质2.10
  • 纤维素0.80

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