江米酒

江米酒，又称作糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是以大米、糯米为原料，加麦曲、酒母边糖化边发酵的一种发酵酒，是我们祖先最早酿制的酒种。江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。

江米经过酿制，营养更易于人体吸收，其成分与黄酒相近，乙醇含量低，热量较高，含有多种氨基酸，人们称其为“液体蛋糕”。具有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗。

江米酒具有活血通经、散寒消积、杀虫之功效。可用于胸痹、风湿冷痛、筋脉挛急等症。