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黄酒

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黄酒

别名:绍兴酒、老酒、加饭酒、料酒、甜酒、绍酒

分类:酒精饮料

热量:66.00大卡(每100克)

黄酒


禁忌人群

适宜人群 一般成年人均可食用。


黄酒的功效标签
黄酒介绍了解更多

黄酒是我国最古老的饮料酒。已有4000多年的酿造历史。因最初的黄酒酒液黄亮,色泽澄黄或呈琥珀色,清澈透明,故称为黄酒,经历代人民的辛勤劳动,不断完善酿造工艺,使我国的黄酒在世界上达到了较高水平。深受国内、外人士的喜爱。

黄酒主要是以糯米和黍米等谷物为原料,经过特定的加工酿造过程,使原料受到酒药、酒曲、浆水中的多种霉菌、酵母菌等的共同作用而酿成的一类低度原汁酒(压榨酒)。含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、甘油、维生素等营养物质。它常有芳香,鲜美醇厚,品种多样,形成特有的色、香、味、体。

黄酒的营养价值了解更多

黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,是烹调中不可缺少的主要调味品之一。

黄酒的功效与作用了解更多

黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分,具有清除自由基,预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。

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营养成分表

(每100克)
黄酒的含量
  • 名称含量
  • 热量66.00大卡
  • 脂肪0.00
  • 碳水化合物0.00
  • 蛋白质1.60
  • 纤维素0.00

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