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椿芽焖蛋

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椿芽焖蛋介绍

椿芽焖蛋做法

椿芽焖蛋做法 / 2015-12-25 / 2319人看过 / 云健康网 www.hpcn21.com 我要评论
食谱原料
主料:

鸡蛋 500克

辅料:

香椿 50克

调料:

精盐 4克

猪油(炼) 30克

食谱做法
1. 将椿芽择洗干净,放入开水碗里,盖严碗盖,约烫3 分钟取出,沥干水分,切成碎末;
2. 鸡蛋磕入碗内,加入盐搅打至起泡沫;
3. 炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至五成热,将鸡蛋倒入锅内,急速炒下;
4. 趁鸡蛋未熟时,将椿芽放在蛋中间,用手勺将四周鸡蛋向中心折迭,使鸡蛋液包住椿芽,颠勺翻身;
5. 用1 个大碗将锅里鸡蛋盖上,移到小火上焖5分钟左右至熟,取出大碗,整块滑入盘内即成。
功效作用
益智补脑调理 贫血调理 滋阴调理 补虚养身调理

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营养成分表

(每100克)
椿芽焖蛋的含量
  • 名称含量
  • 热量173.65大卡
  • 脂肪12.68
  • 碳水化合物3.34
  • 蛋白质11.53
  • 纤维素0.15

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