番茄
营养信息含量(每100克)
热量(大卡)20.00
碳水化合物(克)4.00
脂肪(克)0.20
蛋白质(克)0.90
纤维素(克)0.50
血糖生成指数
血糖负荷
脂肪酸(克)
饱和脂肪酸(克)
单不饱和脂肪酸(克)
多不饱和脂肪酸(克)
亚油酸(毫克)
亚麻酸(毫克)
DHA(毫克)
EPA(毫克)
维生素A(微克)92.00
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.60
维生素B6(毫克)
维生素B12(毫克)
维生素C(毫克)19.00
维生素D(IU)
维生素E(毫克)0.57
维生素K(微克)
叶酸(微克)
泛酸(毫克)
肌醇(毫克)
胆碱(克)
胡萝卜素(微克)550.00
生物素(微克)2.30
(毫克)10.00
(毫克)23.00
(毫克)163.00
(毫克)5.00
(毫克)9.00
(毫克)0.40
(毫克)0.13
(毫克)0.06
(毫克)
(微克)0.08
(微克)2.50
(微克)0.15
(微克)
(微克)
异亮氨酸(毫克)13.00
亮氨酸(毫克)20.00
赖氨酸(毫克)23.00
蛋氨酸(毫克)6.00
胱氨酸(毫克)11.00
苯丙氨酸(毫克)20.00
酪氨酸(毫克)14.00
苏氨酸(毫克)20.00
色氨酸(毫克)5.00
缬氨酸(毫克)15.00
组氨酸(毫克)12.00
» 查看全部营养信息 « 查看简要营养信息

食材的营养成份多取自中国营养学会最新检测数据,食谱营养含量与食材用量有关 仅供参考

番茄的热量和营养

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别名西红柿、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿

热量20.00大卡
分类蔬菜 > 根瓜菜类
  1. 食材介绍

    番茄(Tomato),别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。为茄科植物番茄的成熟新鲜果实。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
  2. 营养价值

    番茄含有水分、多种矿物质和维生素(A、C、核黄素),其中胡萝卜素含量较多;还含有微量元素(铜、锰、硒);含有的番茄红素有一定的抗肿瘤、保护心血管的作用。 番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,阻止癌变进程。除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、宫颈癌、膀胱癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险;番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。番茄富含类黄酮,可降低毛细血管的通透性、防止其破裂,能有效预防血管硬化。西红柿中含有丰富的谷胱甘肽,可抑制黑色素,从而使沉着的色素减退或消失。
  3. END

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