玉米(鲜)
营养信息含量(每100克)
热量(大卡)112.00
碳水化合物(克)22.80
脂肪(克)1.20
蛋白质(克)4.00
纤维素(克)2.90
血糖生成指数
血糖负荷
脂肪酸(克)
饱和脂肪酸(克)
单不饱和脂肪酸(克)
多不饱和脂肪酸(克)
亚油酸(毫克)
亚麻酸(毫克)
DHA(毫克)
EPA(毫克)
维生素A(微克)
维生素B1(毫克)0.16
维生素B2(毫克)0.11
维生素B3(毫克)1.80
维生素B6(毫克)
维生素B12(毫克)
维生素C(毫克)16.00
维生素D(IU)
维生素E(毫克)0.46
维生素K(微克)
叶酸(微克)
泛酸(毫克)
肌醇(毫克)
胆碱(克)
胡萝卜素(微克)
生物素(微克)
(毫克)
(毫克)117.00
(毫克)238.00
(毫克)1.10
(毫克)32.00
(毫克)1.10
(毫克)0.90
(毫克)0.09
(毫克)
(微克)0.22
(微克)
(微克)1.63
(微克)
(微克)
异亮氨酸(毫克)
亮氨酸(毫克)
赖氨酸(毫克)
蛋氨酸(毫克)
胱氨酸(毫克)
苯丙氨酸(毫克)
酪氨酸(毫克)
苏氨酸(毫克)
色氨酸(毫克)
缬氨酸(毫克)
组氨酸(毫克)
» 查看全部营养信息 « 查看简要营养信息

食材的营养成份多取自中国营养学会最新检测数据,食谱营养含量与食材用量有关 仅供参考

玉米(鲜)的热量和营养

了解更多

别名包谷、苞米、棒子、粟米、幼美仁、玉蜀黍、玉茭、玉麦、芦黍

热量112.00大卡
分类谷类 > 玉米
  1. 食材介绍

    玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁,16世纪传入我国,至今有400余年的栽培历史。 目前全国各地都有种植,尤以东北、华北和西南各省较多。东北地区普遍种植硬粒型玉米,华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米,品质次于硬粒型玉米。 有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品,食玉米对人体的健康颇为有利。 玉米的胚乳含有丰富的淀粉、蛋白质、脂类、矿物质和维生素。玉米的胚特别大,占总重量的10%-14%,其中含有大量的脂肪,因此可从玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有较多的脂肪,所以玉米在贮存过程中易酸败变质。 玉米既可磨粉,又可制米。玉米粉没有等级之分,只有粗细之别。玉米粉可制作窝头、丝糕等。玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力,持气性能差,需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。用玉米制出的碎米叫玉米渣,可用于煮粥、焖饭。尚未成熟的极嫩的玉米称为“玉米笋”,可用于制作菜肴。市场上近...
  2. 营养价值

    玉米是我国主要杂粮之一,其中含有蛋白质8.5%,主要是玉蜀黍醇溶蛋白(占5%)。玉米蛋白质的生物学价值较低,主要是缺乏色氨酸和赖氨酸,但苏氨酸和含硫氨基酸较多,所以如与黄豆混食,可以提高玉米蛋白质的生物学价值。玉米含脂肪较多,约4.3%,为黄色溶液。玉米油主要为不饱和脂肪酸,还含有1.5%的卵磷脂。黄玉米还含有胡萝卜素。
  3. END

玉米(鲜)推荐阅读

玉米(鲜)评论

还可以输入200

卡路里计算器

» 马上体验这个工具

上传食物

欢迎上传食物,一起打造属于大家的云健康食物库~~

上传食材 上传食谱

相关食物推荐

相关热门排行

云健康减肥 • 排毒清体 • 慢性病调理 • 孕产保健      咨询热线:13366885944    邮箱:hpcn21@sina.com

Copyright © 2013 - 2022 北京华夏云健康科技有限公司 版权所有  京ICP备14038620号-1

本站声明:网站内容仅供读者参考,目的在于给读者提供更多的健康知识,本站不承担由此引起的法律责任。

云健康服务热线

13366885944

云健康在线客服

关注云健康微信

云健康微信