鸡蛋
营养信息含量(每100克)
热量(大卡)144.00
碳水化合物(克)2.80
脂肪(克)8.80
蛋白质(克)13.30
纤维素(克)
血糖生成指数
血糖负荷
脂肪酸(克)
饱和脂肪酸(克)
单不饱和脂肪酸(克)
多不饱和脂肪酸(克)
亚油酸(毫克)
亚麻酸(毫克)
DHA(毫克)
EPA(毫克)
维生素A(微克)234.00
维生素B1(毫克)0.11
维生素B2(毫克)0.27
维生素B3(毫克)0.20
维生素B6(毫克)0.40
维生素B12(毫克)0.60
维生素C(毫克)
维生素D(IU)55.00
维生素E(毫克)1.84
维生素K(微克)11.00
叶酸(微克)30.00
泛酸(毫克)
肌醇(毫克)
胆碱(克)
胡萝卜素(微克)
生物素(微克)22.50
(毫克)56.00
(毫克)130.00
(毫克)154.00
(毫克)131.50
(毫克)10.00
(毫克)2.00
(毫克)1.10
(毫克)0.15
(毫克)
(微克)0.04
(微克)27.20
(微克)14.34
(微克)
(微克)
异亮氨酸(毫克)624.00
亮氨酸(毫克)1038.00
赖氨酸(毫克)843.00
蛋氨酸(毫克)360.00
胱氨酸(毫克)243.00
苯丙氨酸(毫克)617.00
酪氨酸(毫克)488.00
苏氨酸(毫克)573.00
色氨酸(毫克)220.00
缬氨酸(毫克)694.00
组氨酸(毫克)268.00
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食材的营养成份多取自中国营养学会最新检测数据,食谱营养含量与食材用量有关 仅供参考

鸡蛋的热量和营养

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别名鸡子、鸡卵

热量144.00大卡
分类蛋类 > 鸡蛋
  1. 食材介绍

    鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
  2. 营养价值

    鸡蛋几乎含有人体所需要的全部营养物质,含高生物价值的蛋白质、矿物质、磷、锌、铁、维生素D、维生素E、维生素A、维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B6、维生素B9、维生素B12等。一个鸡蛋含有30毫克钙与1.5毫克铁,蛋黄中还有相当的维生素A、维生素B3与核黄素。蛋黄中的脂肪大部分为中性脂肪,一部分为卵磷脂,小量为胆固醇(一个鸡蛋含有200毫克胆固醇)。近年国内外对鸡蛋的营养价值和保健功能有了新的评说,认为它能健脑益智、保护肝脏、预防癌症、延缓衰老。
  3. END

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