柿子
营养信息含量(每100克)
热量(大卡)71.00
碳水化合物(克)10.80
脂肪(克)0.10
蛋白质(克)0.70
纤维素(克)3.10
血糖生成指数
血糖负荷
脂肪酸(克)
饱和脂肪酸(克)
单不饱和脂肪酸(克)
多不饱和脂肪酸(克)
亚油酸(毫克)
亚麻酸(毫克)
DHA(毫克)
EPA(毫克)
维生素A(微克)
维生素B1(毫克)
维生素B2(毫克)
维生素B3(毫克)
维生素B6(毫克)
维生素B12(毫克)
维生素C(毫克)
维生素D(IU)
维生素E(毫克)
维生素K(微克)
叶酸(微克)
泛酸(毫克)
肌醇(毫克)
胆碱(克)
胡萝卜素(微克)
生物素(微克)
(毫克)
(毫克)
(毫克)
(毫克)
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(毫克)
(微克)
(微克)
(微克)
(微克)
(微克)
异亮氨酸(毫克)
亮氨酸(毫克)
赖氨酸(毫克)
蛋氨酸(毫克)
胱氨酸(毫克)
苯丙氨酸(毫克)
酪氨酸(毫克)
苏氨酸(毫克)
色氨酸(毫克)
缬氨酸(毫克)
组氨酸(毫克)
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食材的营养成份多取自中国营养学会最新检测数据,食谱营养含量与食材用量有关 仅供参考

柿子的热量和营养

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别名米果、红嘟嘟、朱果、红柿、猴枣

热量71.00大卡
分类水果 > 浆果
  1. 食材介绍

    柿子,是柿科植物类水果,成熟季节在十月左右,主要分为甜柿与涩柿两类,前者成熟时已经脱涩,后者需要人工脱涩。柿子原产地在中国,栽培已有一千多年的历史。品种有河北、北京一带的磨盘柿、莲花柿、甜心柿,山东的牛心柿、耿饼柿、铃灯柿、鸡心柿、红柿、干帽柿、马奶头、绵柿、大红袍柿、罗田甜柿等。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
  2. 营养价值

    柿子中含少量的碳水化合物、维生素、微量元素等,其中碘元素、维生素C和胡萝卜素的含量相对丰富。新鲜柿子含碘量高,故可制成某种制剂(去除蛋白质及胶性物质),用于甲状腺疾患。 柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
  3. END

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