馒头
营养信息含量(每100克)
热量(大卡)223.00
碳水化合物(克)47.00
脂肪(克)1.10
蛋白质(克)7.00
纤维素(克)1.30
血糖生成指数
血糖负荷
脂肪酸(克)
饱和脂肪酸(克)
单不饱和脂肪酸(克)
多不饱和脂肪酸(克)
亚油酸(毫克)
亚麻酸(毫克)
DHA(毫克)
EPA(毫克)
维生素A(微克)
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)
维生素B6(毫克)
维生素B12(毫克)
维生素C(毫克)
维生素D(IU)
维生素E(毫克)0.65
维生素K(微克)
叶酸(微克)
泛酸(毫克)
肌醇(毫克)
胆碱(克)
胡萝卜素(微克)
生物素(微克)
(毫克)38.00
(毫克)107.00
(毫克)138.00
(毫克)165.10
(毫克)30.00
(毫克)1.80
(毫克)0.71
(毫克)0.10
(毫克)
(微克)0.78
(微克)
(微克)8.45
(微克)
(微克)
异亮氨酸(毫克)
亮氨酸(毫克)
赖氨酸(毫克)
蛋氨酸(毫克)
胱氨酸(毫克)
苯丙氨酸(毫克)
酪氨酸(毫克)
苏氨酸(毫克)
色氨酸(毫克)
缬氨酸(毫克)
组氨酸(毫克)
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食材的营养成份多取自中国营养学会最新检测数据,食谱营养含量与食材用量有关 仅供参考

馒头的热量和营养

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别名馍、馍馍

热量223.00大卡
分类谷类 > 小麦
  1. 食材介绍

    馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物,在南方也很受欢迎。北方称无馅者为馒头或馍,有馅者为包子,而南方则恰恰相反。 馒头是古老的汉族传统面食,据传是三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获,平定南蛮之后,过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚,想来想去只好祭奠河神,求神降福惩魔,保佑生灵,诸葛亮不忍用人头祭祀,而发明馒头为替代品。于是命杀牛宰猪,包成面团,投于水中以示供奉。后来民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。“馒”通“蛮”,“馒头”即意为“蛮头”。馒头把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒...
  2. 营养价值

    馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。
  3. END

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