豆腐脑
营养信息含量(每100克)
热量(大卡)15.00
碳水化合物(克)0.50
脂肪(克)0.80
蛋白质(克)1.90
纤维素(克)
血糖生成指数
血糖负荷
脂肪酸(克)0.70
饱和脂肪酸(克)0.10
单不饱和脂肪酸(克)0.20
多不饱和脂肪酸(克)0.50
亚油酸(毫克)363.30
亚麻酸(毫克)61.60
DHA(毫克)
EPA(毫克)
维生素A(微克)
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.40
维生素B6(毫克)
维生素B12(毫克)
维生素C(毫克)
维生素D(IU)
维生素E(毫克)10.46
维生素K(微克)
叶酸(微克)
泛酸(毫克)
肌醇(毫克)
胆碱(克)
胡萝卜素(微克)
生物素(微克)
(毫克)18.00
(毫克)5.00
(毫克)107.00
(毫克)2.80
(毫克)28.00
(毫克)0.90
(毫克)0.49
(毫克)0.26
(毫克)
(微克)0.25
(微克)
(微克)
(微克)
(微克)
异亮氨酸(毫克)
亮氨酸(毫克)
赖氨酸(毫克)
蛋氨酸(毫克)
胱氨酸(毫克)
苯丙氨酸(毫克)
酪氨酸(毫克)
苏氨酸(毫克)
色氨酸(毫克)
缬氨酸(毫克)
组氨酸(毫克)
» 查看全部营养信息 « 查看简要营养信息

食材的营养成份多取自中国营养学会最新检测数据,食谱营养含量与食材用量有关 仅供参考

豆腐脑的热量和营养

了解更多

别名豆腐花、豆花、老豆腐

热量15.00大卡
分类干豆 > 豆制品
  1. 食材介绍

    俗称豆腐花、豆花,是利用大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐相似(老豆腐较豆腐脑稍硬,形状则相同。豆腐脑如妙龄少女,老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售,老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤,老豆腐则佐酱油等素食之。) 豆腐脑,是豆腐制作过程中的半成品。熟的且热的豆浆经凝固剂接触发生反应,大豆蛋白溶胶(即豆浆)发生蛋白质聚沉,如果反应物比例合适,反应条件(温度、浓度、搅拌程度等)恰当,大豆蛋白就会完全凝固形成豆腐脑。
  2. 营养价值

    豆腐脑的蛋白质含量丰富,而且属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。
  3. END

豆腐脑推荐阅读

豆腐脑评论

还可以输入200

卡路里计算器

» 马上体验这个工具

上传食物

欢迎上传食物,一起打造属于大家的云健康食物库~~

上传食材 上传食谱

相关食物推荐

相关热门排行

云健康减肥 • 排毒清体 • 慢性病调理 • 孕产保健      咨询热线:13366885944    邮箱:hpcn21@sina.com

Copyright © 2013 - 2019 北京华夏云健康科技有限公司 版权所有  京ICP备13028329号-1

本站声明:网站内容仅供读者参考,目的在于给读者提供更多的健康知识,本站不承担由此引起的法律责任。

云健康服务热线

13366885944

云健康在线客服

关注云健康微信

云健康微信