研究结果显示，成年女性膳食能量和蛋白质摄入达到推荐量的人群不断下降，碳水化合物供能比过低（<50%)和脂肪供能比过高（>30%）的人群比例大幅增加。

随时间变化，维生素和矿物质摄入状况同样不容乐观，多数微量营养素的达标比例过低，且该比例仍在继续下降。

2011年成年女性能量和蛋白质摄入达到膳食推荐量的比例分别为43%和54.4%，碳水化合物供能比过低和脂肪供能比过高的比例分别为40.2%和63.8%；维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C和维生素E摄入达到推荐值的比例分别为25.2%、10.7%、6.9%、54.9%、24.3%、88.5%；钙、镁、铁、锌和硒的摄入量达到推荐值的比例分别是3.3%、23.6%、50.9%、75.7%和13.3%。

结论

成年女性膳食营养状况仍需改善，需开展有针对性的营养教育和干预。