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中国9省区2000-2011年成年女性膳食营养素摄入变化趋势

2016年02月28 12:02来源:中华流行病学杂志浏览:883

研究结果显示,成年女性膳食能量和蛋白质摄入达到推荐量的人群不断下降,碳水化合物供能比过低(<50%)和脂肪供能比过高(>30%)的人群比例大幅增加

随时间变化,维生素和矿物质摄入状况同样不容乐观,多数微量营养素的达标比例过低,且该比例仍在继续下降。

2011年成年女性能量和蛋白质摄入达到膳食推荐量的比例分别为43%和54.4%,碳水化合物供能比过低和脂肪供能比过高的比例分别为40.2%和63.8%;维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C和维生素E摄入达到推荐值的比例分别为25.2%、10.7%、6.9%、54.9%、24.3%、88.5%;钙、镁、铁、锌和的摄入量达到推荐值的比例分别是3.3%、23.6%、50.9%、75.7%和13.3%

结论

成年女性膳食营养状况仍需改善,需开展有针对性的营养教育和干预。

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